Sweet corn chat recipe in Hindi: स्वीट कॉर्न मतलब मकई का दाना | स्वीट कॉर्न का चाट रेसिपी एक फेमस स्नैक स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी है | यह स्वादिष्ट होती है | मूवी टाइम, सिनेमा हॉल, शॉपिंग मॉल, रेस्टुरेंट में लोग इसे खाना पसंद करते हैं |
यह स्वीट कॉर्न चाट, दुसरे चाट की तुलना में जल्दी बन कर तैयार भी हो जाता है | इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है | यह हमारे घर के रसोई में मौजूद सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है | यह 10 से 15 मिनट में बन कर तैयार हो जाता है |
Sweet corn chat recipe in Hindi: स्वीट कॉर्न चाट को आप जल्दी बनाना चाहते हैं तो आप कॉर्न या मकई के दानों को पहले ही निकाल कर छील कर रख लीजिये | इस तरह स्वीट कॉर्न चाट तो मिनटों में बन कर तैयार हो जाता है |
यदि आपके पास ताजा स्वीट कॉर्न उपलब्ध ना हो तो फ्रोजेन कॉर्न से भी यह चाट रेसिपी बना सकते हैं | ताजा और फ्रोजेन दोनों तरह के कॉर्न से स्वाद अच्छा आ जाता है |
यह काफी फेमस स्नैक है जिसे लगभग हर कोई खाना पसंद करता है | इस कॉर्न को विकल्प के तौर पर सब्जियों के साथ और साबुत आनाज दोनों तरह से बनाया जा सकता है | ज्यादातर लोग इसको उबाल कर बनाना और खाना पसंद करते हैं |
आइये स्वीट कॉर्न चाट की इस रेसिपी को आसानी से झटपट बनाते हैं | और रेस्टुरेंट जैसा स्वाद का लुफ्त उठाते हैं |
स्वीट कॉर्न चाट रेसिपी Sweet corn chat recipe in Hindi मसालेदार स्वीट कॉर्न चाट बनाने की विधि |कॉर्न चाट रेसिपी :
इस रेसिपी को बनाने के लिए सभी दानो को छील कर उबाल लेंगे | इसमें अपने पसंद की सब्जियां भी छोटे छोटे टुकडो में काट कर डाल सकते हैं |
इन स्वीट कॉर्न का उपयोग कर कई प्रकार की रेसिपी बनाई जाती है | जैसे सब्जी, पराठा, पकौड़ी, सलाद आदि |
आज हम स्वीट कॉर्न की चाट बनायेंगे | चटपटी मसालेदार कॉर्न चाट |
आइये देखते हैं स्वीट कॉर्न चाट बनाने की विधि और सामग्री|
स्वीट कॉर्न चाट की सामग्री Ingredients :
- स्वीट कॉर्न या मकई के दाने (Sweet corn kernels) – 100 ग्राम उबले हुए (boiled)
- बटर (Butter) – 2 tsp
- प्याज (Onion) – 1 बारीक़ कटे हुए
- टमाटर (Tomato) – 1 बारीक़ कटे हुए
- निम्बू रस (Lemon juice) – 1 tsp
- नमक (Salt) – जरूरत अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri red chili powder )– 1/4 tsp
- जीरा पाउडर (Cumin powder) – ¼ tsp
- चाट मसाला (Chat masala) – 1/2 tsp
- काली मिर्च (Black pepper) – ¼ tsp
- इमली पानी (Tamarind water) – 2 tsp
- धनियाँ पत्ता (Coriander leaves) – गार्निश करने के लिए
- सेव नमकीन (Sev Namkeen) – जरूरत अनुसार
स्वीट कॉर्न चाट रेसिपी बनाने की विधि How to make Sweet Corn Chat Recipe:
इस स्वीट कॉर्न चाट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले स्वीट कॉर्न को पानी में धो कर निकाल कर अलग कर लेंगे |
फिर एक कुकर में पानी और नमक डाल कर गरम करेंगे | और स्वीट कॉर्न डाल कर 10 मिनट उबाल लेंगे |
जब यह उबल जाये तो पानी से अलग कर रख लेंगे |
फिर एक कढाई में 1 tsp बटर डालेंगे |
इसमें कटा हुआ प्याज मिर्ची टमाटर डालेंगे | इन्हें धीमी आंच पर हल्का भूनेंगे |
फिर इसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न को डालेंगे और अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे |
इन्हें सॉफ्ट और सुगन्धित होने तक पकाएंगे |
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, ¼ tsp जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालेंगे |
फिर ¾ tsp चाट मसाला, ¼ tsp नमक और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें।
स्वीट कॉर्न में डाले गये सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर मिला लेंगे |
जब ये अच्छी तरह मिक्स हो जाये तो गैस बंद बंद कर लेंगे |
यह चटपटा मसाला स्वीट कॉर्न रेसिपी बन कर तैयार है | और गर्मा गर्म परोसे |
सर्व करने से पहले इसमें इमली पानी और धनिया पत्ता से गार्निश करें |
आप चाहे तो सेव नमकीन से भी सर्व कर सकते हैं |
सुझाव / टिप्स Suggestions / Tips :
- आपके पास ताजा कॉर्न उपलब्ध ना हो तो स्टोर से खरीदे हुए डिब्बाबंद या फिर जमे हुए स्वीट कॉर्न का भी उपयोग किया जा सकता है |
- स्टोर में मिलने वाले कॉर्न पहले से आधे उबाले हुए होते हैं | इसलिए स्टोर के स्वीट कॉर्न को अच्छी तरह धो कर इस्तेमाल कर सकते हैं |
- स्ट्रीट स्टाइल स्वीट कॉर्न चाट स्वाद को पाने के लिए 1 tsp बटर मिला सकते हैं |
- अगर आप इसे चाट रेसिपी के रूप में बना रहें है तो मिर्च पाउडर और कालीमिर्च पाउडर भी डालें |
- और अगर आप इस कॉर्न को सलाद रेसिपी के रूप में बना रहें हैं तो हरी मिर्च डालें तो स्वाद अच्छा आता है |
निष्कर्ष Conclusion:
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